Il tuo luogo speciale, per rendere ogni occasione indimenticabile
Dalla nostra esperienza all'Osteria Dalie e Fagioli è nato il desiderio di crescere, di metterci alla prova e di portare la nostra idea di cucina in un nuovo spazio. Così è nato Il Fungo, un luogo che abbiamo scelto con cura, anche per la sua vista meravigliosa sul lago. Qui continuiamo a cercare una cucina ben fatta, con attenzione, rispetto e dedizione, con l'obiettivo di fare le cose per bene, senza scorciatoie.
Per mantenere questo livello, cerchiamo costantemente chef tra i migliori: professionisti capaci di condividere la nostra visione e di portare nuove idee, tecnica e sensibilità. Crediamo che una cucina di qualità nasca prima di tutto dalle persone che la vivono.
Accanto alla cucina, abbiamo scelto di proporre anche una linea di pizze che racconta il territorio e i suoi produttori. Selezioniamo ingredienti che andiamo a cercare direttamente nelle loro zone di origine: farine, mozzarelle, pomodori e tutto ciò che completa le nostre pizze. Coltiviamo il nostro lievito madre, che curiamo ogni giorno, perché un impasto ben fatto è più leggero, digeribile e vivo.
Questo è il nostro viaggio: una storia semplice, sincera e costruita giorno dopo giorno, con le mani, la testa e il cuore.
Scegli l'esperienza che fa per te
Dalle proposte della nostra cucina alle pizze classiche o al padellino: stessa cura, stesso rispetto per le materie prime, eppure due viaggi diversi da sperimentare.
Il tuo tavolo ti sta aspettando
Un'esperienza che unisce la bellezza del lago, sapori che sorprendono e l'accoglienza che cerchi.
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