Tu lugar especial, para hacer inolvidable cada ocasión
De nuestra experiencia en la Osteria Dalie e Fagioli nació el deseo de crecer, de ponernos a prueba y de llevar nuestra idea de cocina a un nuevo espacio. Así nació Il Fungo, un lugar que elegimos con cuidado, también por su maravillosa vista al lago. Aquí seguimos buscando una cocina bien hecha, con atención, respeto y dedicación, con el objetivo de hacer las cosas bien, sin atajos.
Para mantener este nivel, buscamos constantemente a los mejores chefs: profesionales capaces de compartir nuestra visión y de aportar nuevas ideas, técnica y sensibilidad. Creemos que una cocina de calidad nace, ante todo, de las personas que la viven.
Junto a la cocina, hemos elegido ofrecer también una línea de pizzas que habla de nuestro territorio y de sus productores. Seleccionamos ingredientes que vamos a buscar directamente a sus zonas de origen: harinas, mozzarellas, tomates y todo lo que completa nuestras pizzas. Cultivamos nuestra propia masa madre, que cuidamos cada día, porque una masa bien hecha es más ligera, más digestiva y viva.
Este es nuestro viaje: una historia sencilla y sincera, construida día a día con las manos, la cabeza y el corazón.
Elige la experiencia que va contigo
De las propuestas de nuestra cocina a las pizzas clásicas o en sartén: el mismo cuidado, el mismo respeto por las materias primas y, sin embargo, dos viajes distintos por descubrir.
Tu mesa te está esperando
Una experiencia que une la belleza del lago, sabores que sorprenden y la hospitalidad que buscas.
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