Uw bijzondere plek, om elke gelegenheid onvergetelijk te maken
Uit onze ervaring in Osteria Dalie e Fagioli ontstond de wens om te groeien, onszelf uit te dagen en onze kijk op koken naar een nieuwe plek te brengen. Zo ontstond Il Fungo, een plek die we met zorg hebben gekozen, ook vanwege het prachtige uitzicht op het meer. Hier blijven we streven naar een goed verzorgde keuken, met aandacht, respect en toewijding, met als doel de dingen goed te doen, zonder de kantjes eraf te lopen.
Om dit niveau vast te houden, zoeken we voortdurend naar de beste chefs: vakmensen die onze visie delen en nieuwe ideeën, techniek en gevoel meebrengen. Wij geloven dat een keuken van kwaliteit vooral ontstaat uit de mensen die haar beleven.
Naast de keuken hebben we gekozen voor een lijn pizza's die het verhaal vertelt van onze streek en haar producenten. We selecteren ingrediënten die we rechtstreeks in hun herkomstgebieden zoeken: meel, mozzarella, tomaten en alles wat onze pizza's compleet maakt. We kweken ons eigen zuurdesem, dat we elke dag verzorgen, want goed deeg is lichter, beter verteerbaar en levend.
Dit is onze reis: een eenvoudig, oprecht verhaal, dag na dag opgebouwd met onze handen, ons hoofd en ons hart.
Kies de ervaring die bij u past
Van de gerechten uit onze keuken tot klassieke pizza's of pizza's uit de pan: dezelfde zorg, hetzelfde respect voor de ingrediënten, en toch twee verschillende reizen om te beleven.
Uw tafel staat voor u klaar
Een ervaring die de schoonheid van het meer, verrassende smaken en de gastvrijheid die u zoekt samenbrengt.
Tafel reserveren